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zoom RSS 放射能汚染食品、これが専門家8人の食べ方、選び方 [単行本(ソフトカバー)]

<<   作成日時 : 2011/11/05 19:04   >>

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放射能汚染食品、これが専門家8人の食べ方、選び方 [単行本(ソフトカバー)]



野口邦和 (著), 伊東伸彦 (著), 石丸 隆 (著), 白石久二雄 (著), 三好弘一 (著), 菅谷 昭 (著), 山口英昌 (著), 河岸宏和 (著)
肉は? 魚は? 米は? 野菜は? 水は? 給食は? 外食は?
各分野のスペシャリストが、新聞・雑誌・TVよりもわかりやすく解説!

これが現時点での最終結論!

【野菜・米】暫定規制値以下でも気になる人は「調理法を工夫する」か「産地を選ぶ」(野口邦和)
【肉・牛乳・乳製品】「空気・水・エサ」の汚染ルートに注目。検査体制は意外にしっかりしている(伊藤伸彦)
【魚】少なくとも2年は注意が必要。汚染のピークの時期も数値も、現時点ではわからない(石丸隆)
【食べ方・調理法】食品ごとのポイントと、とっておきたい栄養素(白石久二雄)
【水】いまの水道水は飲んでもまったく問題なし。浄水器の効果は、種類によってさまざま(三好弘一)
【子ども・給食】「結末」は誰にもわからない。子どもの未来を考えると、安全策に「やりすぎ」はない(菅谷昭)
【暫定規制値】根本的な対処のため、私たちが考えるべき6つの課題(山口英昌)
【食品流通・産地表示・外食】食品の法律は抜け道だらけ。思わぬところで思わぬ産地の食品を口にしている!(河岸宏和)



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